Veel kord muffinitest


Kui vahel on tahtmine kiiresti magus ja maitsev suutäis saada, siis küpsetage muffineid. Põhiretseptiga annab erinevaid maitseid varieerida lõpmatult. Kui eelmine kord blogisin mustikamuffinitest, mis jätkuvalt on meie pere lemmikud, siis täna lisandusid neile jõhvika-martsipani sisuga hõrgutised (pildil paremal).

Kuna teen kahe panniga korraga, siis on ka portsud topelt suuremad kui retsept ette annab. Aga meeldetuletuseks põhiretsept uuesti:
50 g võid
1 dl suhkrut
2 muna
1 dl petti/keefiri/hapukoort
2 tl vaniljesuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1,5 dl jahu
Täidiseks vabalt valitud marjad ja muu selline segatuna lusikatäie tärklisega (külmutatud kujul marjade korral tuleks arvestada, et ka taigen kipub hanguma :)).

Toasoe või vahustada suhkruga, edasi vahustades lisa munad, seejärel pett/keefir/hapukoor (peab tunnistama, et kuna kodus oli ainult maitsestamata jogurtit, siis ka see sobis). Kuivained segada ja siis lisada taignale (mina, va laiskvorst, lasen ikka kõik mikseriga segamini). Lõpus segada ettevaatlikult juurde täidiseained (panin 3 dl külmutatud jõhvikaid ja 50 g peenikeseks tükeldatud martsipani). Seejärel tõsta lusikada vormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutiks (sõltub ahjust). Sellest kogusest saab 12 suurt või 24 väikest muffinit.

2 thoughts on “Veel kord muffinitest

  1. Meeli Post author

    See, et sa küpsetasid, näitab, et oled ikka tubli küll :). Ma olen vahel nii laisk, et ei viitsiks ka valmis pulbrist teha :P.

    Vasta
  2. Ülle

    Ma muide ka küpsetasin just eile muffineid:) Aga ma nii tubli polnud kui sina, vaid kasutasin Vilma pulbrit.

    Vasta

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s