Õunapirukas


Selle aasta hitti – martsipanikattega õunakooki – on vist kõik maiasmokad juba teinud. Igatahes meie peres on see päris mitu korda laual olnud. Selleks puhuks oli külmkappi isegi martsipanimassi tagavara ostetud. (Nüüd pole enam ei martsipani ega ka külmkappi :().

Vahelduseks on tore ka muid õunakooke teha. Alljärgnev on mugandus Pereköögi retseptivihikust (August 2002).

Pirukapõhi:
185 g pehmet võid
90 g suhkrut
375 g jahu
1 suur muna
noaotsatäis soola
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 sl vaniljesuhkrut
Täidis:
8 suurt õuna (Antonovkad on väga head)
75 g suhkrut
100 g rosinaid
1 pk vaniljekastme pulbrit
3 sl sidrunimahla
Kate:
25 g võid
1 dl suhkrut
1 sl mett
3 sl piima
100 g mandlilaaste

Mikserda või suhkruga vahule, lisa muna ja vaniljesuhkur. Sega ülejäänud kuivained ning lisa taignale. Sega taigen ühtlaseks.
Pane rosinad likku. Puhasta õunad (eemalda südamik, kui kasutad oma aia õunu, ei ole neid koorida vaja), riivi jämeda riiviga. Piserda õuntele sidrunimahla. Lisa loputatud rosinad, suhkur ja vaniljekastmepulber. Sega täidis läbi.
Suru taigen kandilisse 30*30 cm vormi põhja ja servadesse, vala täidis vormi, tasanda natuke.
Katte jaoks sulata potis või. Võta pott tulelt, lisa suhkur, mesi, piim ja mandlilaastud, sega. Vala kate õuntele. Küpseta 200 kraadi juures 45-50 minutit.

Võid serveerida jäätise või vahukoorega, aga maitseb ka nii sama mõnusalt. Järgmisena proovin Silja pähklipõhjaga õunakooki.

8 mõtet “Õunapirukas” kohta

  1. Heli

    oota, aga kas siis teie külmkapil polnud mitte kaks mootorit? Et saad vastavalt vajadusele välja lülitada?

    Vasta
    1. Meeli Postituse autor

      On jah kaks mootorit, aga kuna ka külmkappidel on juba “ajud”, siis neid saab millegi pärast parandada ainult töökojas.

      Vasta
  2. Kadri

    Ehk saate külmiku ikka korda 🙂 Aga kook tundub ülimaitsev. Tahaks ka kohe järgi proovida 😛 Aitäh jagamast!

    Vasta
  3. Meeli Postituse autor

    Sügavkülm oli korrast ära, aga kuna kappi pooleks ei ole võimalik teha, siis lahkusid mõlemad. Loodetavasti ei lähe parandus uuest külmikust kallimaks :D.

    Vasta
  4. Heli

    Et siis külmkapp lahkus teie juurest? Meie peres poleks see suur kaotus, niikuinii enamus ajast rohkem kui pooltühi.

    Vasta

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s