Feeds:
Postitused
Kommentaarid

Archive for the ‘Toit’ Category

Pinpoint 10
Pinpoint 9 sleeve

Mõni asi on lihtne kuid lööv. Täpselt selline on Asja uue pulloveri disain – labasele koele on lisatud huvitav esiosa, põnevad kahandused, ägedad ääred nii kaeluses kui ka varrukatel. Mina muidugi lisasin vunki veel juurde – ääred tegin teise värviga :).

Pinpoint 11

Oli ääretult mõnus kudumine. Soovitan soojalt!
Kuna mustrit ei ole veel avaldatud, võid projekti piiluda siit.

Sama lugu on toiduga. Lihtne kättesaadavatest koostisosadest kokku pandud õhtune kõhutäide. Hõrk põhi on võetud selle õunakoogi retseptist. Kui kirstalselt aus olla, siis selle piruka “leiutamise” algpõhjus oli see sama taigen – olin seda teinud topelt koguse ja seega tuli sinna peale kiiresti midagi panna, et näljane pere söönuks saaks. Ladusingi lahti rullitud taignale õhukesed suvikõrvitsa viilud, nende peale tomativiilud ning raputasin mõnuga kuivatatud basiilikut, maitseks soola ja pipart. Kõige krooniks riivjuust. 200 kraadises ahjus küpseb 30 minutit.

Mmmm, keele viib alla! Soovitan soojalt ja külmalt! Külmalt saab siis, kui järele jääb 🙂

Advertisements

Read Full Post »

Maitsemeelele

Ma pole ammu pajatanud söögist, sest blogi nagu rohkem suunitlusega käsitööle. Aga kuna need küpsised on ka käsitöö, vähemalt osaliselt, ja maitsevad põrgulikult hästi, pean lihtsalt sellest kirjutama.

Esmalt tänud Triinule, et ta neid oma õe sünnipäeval pakkus ja kiire retseptitutvustuse tegi. Ega paberit ju käepärast polnud, meelde jäid vaid märksõnad “kondenspiim” ja “lihtne”. Natuke internetis kaevamist ja leidsingi viite nendele maitsvatele küpsistele.

“Vahusta toasoe või” – nii see töökirjeldus algab. No aga millega ma vahustan, kui mikseri visplid katki läksid? Meie kandi parandutöökodadest üks ei tegele nii väikeste kodumasinate varuosadega ja teine on vist suvepuhkusel, sest telefon jääbki kutsuma ning meilile ei vastata. Hää küll, ega siis küpsised selle pärast tegemata jää – tuleb lihtsalt kõik taignasse minevad asjad oma võimsasse Kenwoodi köögikombaini panna ja pisut parajal kiirusel töödelda. Tõsi, järgmisel korral teen topeltkoguse – üks masina pesemine nagu nii, aga häid küpsiseid saab rohkem :). Siin siis pallikesed enne küpsetamist:
P1090354

Kreemiga ei hakanud jamama, vaid tükseldasin 100g tumedat šokolaadi ja segasin selle pärast ettevaatlikult taignasse. Parem on kuulikesi vormida pisut külmkapis tahenenud taignast, seega on paras teha üks 15 minutiline tiir vankriga, laps magama uinutada ja siis saab rahus maiustusega tegeleda.

Valmis! Nii kähku see käiski (postituse kirjutasin küpsemise ajal valmis ;)).
P1090355

Viimane hõige on siiski mikseri “Severin 3823” visplite kohta – kui kellelgi on need üle, palun andke mulle märku!

Read Full Post »

Leivarätt


Idee Liina blogist. Kuna värsket leivapätsi polnud, kasutasin pildistamisel hoopis eile küpsetatud vanaema keeksi viilu.
Idea from Liina. For picture I used a slice of grannys cake.

Lõng / Yarn: Ogre vill-puuvill / Ogre’s yarn (wool/cotton)
Vardad / Needles: 4mm
Kaal / Weight: 36g

Jõudsin taaskord selgusele, et mulle meeldib rohkem äärepits, millel sakkides on kokkuvõtted. Järgmine kord koon pitsi eraldi ja õmblen külge. I found that I like the version where the lace edging have sewn on. At next time I will follow that way.

Read Full Post »

Kiired, lihtsad, maitsvad!

Pole midagi paremat, kui kiiresti teostatav ning vähese vaevaga valmiv magustoit. Praegu käib Nami-Namis taas üks huvitav kooskokkamine – kausikoogid ehk trifle’d. Tänu sellele meenus Krista blogist leitud kausikook. Lähenesin loominguliselt, seega ei mingeid kindlaid koguseid. Ja tulemus oli super!

Teiseks proovisin keedukreemi ja küpsiste varianti. Tasakaalustamiseks lisasin hapukaid sügavakülmutatud kivideta kirsse. See maitses meie perele imehästi. Lapsed oleksid küll ainult kreemi eelistanud, kuid väikesest virinast hoolimata kadus kausitäis väga kähku kõhtudesse. Siin kastutasin 1,5 pakki vaniljeküpsiseid, 0,5 l külmutatud kirsse ning 1 l keedukreemi. Kõik ained kihiti ning pisut seismist tegi selle ainult paremaks :).

Nüüd on plaan raamatust üht päris trifle retsepti teha – valge šokolaadi ja mustsõstraga.

Read Full Post »

Uskumatu / The Unbelievable

Leidsin täna õuest peenrast kuumaasikad – 8 tükki. Natuke punakad, kuid enamjaolt siiski rohekat värvi. Maitsesid nagu pooltoored maasikad ikka :D. Mõnda marja õnnestus ka pildistada…

Today I found at my yard 8 little strawberrys. They were a little red, but mostly green. And tasted like a half ready strawberrys :D. I had opportunity to take picture only some of berries…

Read Full Post »

Õunapirukas

Selle aasta hitti – martsipanikattega õunakooki – on vist kõik maiasmokad juba teinud. Igatahes meie peres on see päris mitu korda laual olnud. Selleks puhuks oli külmkappi isegi martsipanimassi tagavara ostetud. (Nüüd pole enam ei martsipani ega ka külmkappi :().

Vahelduseks on tore ka muid õunakooke teha. Alljärgnev on mugandus Pereköögi retseptivihikust (August 2002).

Pirukapõhi:
185 g pehmet võid
90 g suhkrut
375 g jahu
1 suur muna
noaotsatäis soola
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 sl vaniljesuhkrut
Täidis:
8 suurt õuna (Antonovkad on väga head)
75 g suhkrut
100 g rosinaid
1 pk vaniljekastme pulbrit
3 sl sidrunimahla
Kate:
25 g võid
1 dl suhkrut
1 sl mett
3 sl piima
100 g mandlilaaste

Mikserda või suhkruga vahule, lisa muna ja vaniljesuhkur. Sega ülejäänud kuivained ning lisa taignale. Sega taigen ühtlaseks.
Pane rosinad likku. Puhasta õunad (eemalda südamik, kui kasutad oma aia õunu, ei ole neid koorida vaja), riivi jämeda riiviga. Piserda õuntele sidrunimahla. Lisa loputatud rosinad, suhkur ja vaniljekastmepulber. Sega täidis läbi.
Suru taigen kandilisse 30*30 cm vormi põhja ja servadesse, vala täidis vormi, tasanda natuke.
Katte jaoks sulata potis või. Võta pott tulelt, lisa suhkur, mesi, piim ja mandlilaastud, sega. Vala kate õuntele. Küpseta 200 kraadi juures 45-50 minutit.

Võid serveerida jäätise või vahukoorega, aga maitseb ka nii sama mõnusalt. Järgmisena proovin Silja pähklipõhjaga õunakooki.

Read Full Post »

Tore, et mul aias kasvab mühinal põhjamaa sidruniks kutsutud taim – ebaküdoonia. Kõvasti vintsutatuna – ikkagi mitmeid kordi ümber istutatud – otsustas ta tänuks kevadel saadud kärutäie kompostmulla eest kinkida sel sügisel 3,5 kg vilju – osad suured ning kollased, mõned pisemad ning veel rohekad. Siirupiks kõlbasid kõik.

Mugav inimene nagu ma olen, lõikasin vilja pooleks, urgitsesin seemned välja ning lõikusin viiludeks. Seejärel viljadele nendega võrdses koguses suhkrut peale ning külmikusse 1,5 päevaks seisma. Aeg ajalt segasin. Peale kurnamist panin siirupi purki ja sahvrisse.

Viljaliha jäänukid keetsin pehmeks, lisades ikka kõva koguse vett, püreerisin ning sain hapuka paksu keedise, mis sobib hästi tortide vahele. Lihtsalt pudrule panna on liiga vänge :).

“Mida siis veel võiks teha?” hakkas mõte järgmisena tööle. Prooviks õige jäätist! Täpselt nii nagu sidrunist tehakse.

Mõeldud, tehtud:
100 g võid
3 keskmist muna
2,5 dl ebaküdooniasiirupit
4 dl vahukoort
soovi korral ka 2 spl alkoholi

Või sulatada, lisada lahtiklopitud munad ning hoides potti nõrgal kuumusel, segada, segada, segada, kuni kreem pakseneb. Võta tulelt ning jahuta. Hea on seda kreemi hoida enne jäätisemasinasse panekut 4 tundi külmikus.

Siis sega juurde vahukoor (ja alkohol). Nüüd või antud segu töötavasse masinasse valada ning poole tunni pärast väljub sealt leebelt hapuka maitsega kreemjas külm maius. Kel masinat pole, vahustagu enne koor ära ja siis segagu kreemiga. Sel juhul piisab sügavkülmas hoidmisel 6 tunnist, et jäätis taheneks.

Head isu!

Read Full Post »

Older Posts »